Açúcar e sal aromatizados - Especial Natal IV

Açúcar e sal aromatizados são óptimas sugestões para os cabazes de Natal. São muito simples e rápidos de fazer.

Para o açúcar utilizei uma mistura de especiarias "Flower Power". Pode ser encontrada em supermercados de produtos biológicos e é composta por:

açúcar de beterraba, pétalas de rosa, calêndula, canela, cravinho, girassol, baunilha, gengibre e centaúrea.

Juntei também morangos desidratados previamente triturados, que deram um agradável tom rosa ao açúcar.

Para o sal utilizei alecrim, tomilho e pimentão doce.

Croquetes de carne

[ Foto na próxima rodade de croquetes ... se não voltarem a desaparecer todos de uma vez! ]

Ingredientes:

600g de carne picada
2 c. sopa de azeite
3 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada
1/2 pimentão vermelho
1/2 c. sopa sal
1/2 c. chá paprika
farinha q.b.
2 ovos

Modo de preparação:

Dourar a cebola, o pimentão e o alho em azeite. Colocar a carne e temperar com sal. Quando a carne ganhar cor juntar a farinha e os ovos. Formar os croquetes com as mãos , com a ajuda de farinha. Passar por ovo e de seguida por pão ralado.
Fritar em óleo bem quente.

Deliciem-se!
Su

Batata doce assada com especiarias

Como já vos tinha contado algures num post anterior... nunca gostei de ver programas sobre culinária na tv. Há no entanto um a que eu não resisto: Everyday food. Receitas rápidas e simples. E o melhor são mesmo as dicas de culinária que são muito preciosas para quem entrou na "cozinha" só agora, como eu ;P.

Este Sábado falavam de um acompanhamento de carnes que me deixou curiosa: batatas doces assadas com especiarias. Então ontem decidi experimentar. Não tinha carne para acompanhar mas devo dizer que funciona também como um bom snack.

A receita é simples mas ainda assim tive de adulterá-la. Já não é defeito é já feitio. Embora seja uma iniciante nas lides culinárias não resisto a fazer sempre alterações nas receitas. É mais forte que eu ...



Ingredientes:

Batata-doce
Paprika
Sal grosso
Azeite
Tomilho
Pimenta preta

Modo de preparação:

Lavar bem as batatas doces e cortar em gomos, mesmo com a casca. Dispôr num tabuleiro com um fio de azeite no fundo. Temperar com o sal, a paprika, a pimenta e o tomilho a gosto dos dois lados.
Vai ao forno pré-aquecido, cerca de 25 minutos, a 200ºC.

Deliciem-se!

Su