Pudim de chia com manteiga de amendoim e farinha de alfarroba

 

*Rende 2 doses*

Gosto de ir sempre variando o pequeno-almoço. Para hoje fiz pudim de chia com manteiga de amendoim e chocolate (mentira .... :P farinha de alfarroba).

Ingredientes:

45g de sementes de chia

2 c.sopa de farinha de alfarroba

1 chávenas de bebida de arroz (+/- 340g)

30g de manteiga de amendoim

Modo de preparação:

- Misturar bem a manteiga de amendoim e a farinha de alfarroba com a a bebida de arroz. 

- Juntar as sementes e misturar bem.

- Colocar no frigorífico algumas horas (faço à noite para comer no dia seguintes)

Acompanhei o pudim de chia com morangos e pistáchios.
Os mais gulosos podem adicionar ainda um fiozinho de mel.