Ingredientes:
restos de arroz (aprox. umas 3 doses)
1 farinheira grosseiramente picada
2 ovos
coentros picados
farinha
pão ralado aromatizado com alho e salsa
Modo de preparação:
- Envolver bem o arroz com a farinheira, um ovo e os coentros.
- Com as mãos enfarinhadas moldar bolinhas.
- Passar pela farinha, pelo ovo batido e finalmente pelo pão ralado.
- Fritar as bolinhas, cerca de 12 minutos na cesta de snacks da actifry ou em óleo até ficarem douradas.
Rendeu 17 bolinhas com cerca de 40-45g cada.
UPDATE
É assim que as bolinhas ficam por dentro:
Experimentei congelar algumas. Estava com algum receio que o arroz cozido, depois de descongelado ficasse com uma textura esquisita, mas não! Ficaram óptimas!
