Têntaculos de pota à lagareiro - Bimby Tm5

 

Ingredientes:

800g de têntaculos de pota descongelados

500g de água

sal

alho

coentros

azeite

pimenta preta

sal 

louro

Modo de preparação:

- Colocar  a água no copo e os tentáculos de pota na varoma.

- Programar 60min./varoma/vel.2

Ao fim dos 60 minutos, colocar os têntaculos de pota numa travessa, regar com azeite e temperar com sal, pimenta, coentros picados, alho laminado e folha de louro. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 20 a 25 minutos.

Servi os têntaculos de pota com batata doce laranja assada no forno, cenoura e brócolos cozidos a vapor e ovo cozido.

Para cozer as cenouras, os brócolos e os ovos a vapor: coloquei 1L de água no copo, os ovos no cesto e as cenouras e brócolos na varoma. 

Programei 14min./varoma/vel.2. e retirei os ovos (gosto deles molinhos por dentro). Voltei a programar 20 min./varoma/vel.2 para finalizar a cozedura das cenouras e dos brócolos.

Como sobraram alguns têntaculos de pota, hoje para o almoço fiz uma salada morna de :

têntaculos de pota, rúcula, cenoura, tomate, cebola, azeitonas pretas e batata doce assada.

Feijoada de pota - receita Yämmi

Ingredientes:

360g de abóbora
300g de cenoura
2 dentes de alho
1 cebola
azeite
louro
1 lata de tomate pelado em cubos
1 copo de vinho branco
700g de tiras de pota
1 chouriço corrente
1 malagueta sem sementes
300g de camarão cozido
1 lata grande de feijão branco
sal
pimenta
arroz (cerca de 200/300g) para acompanhar


Modo de preparação:

- Colocar a lâmina de mistura,
- Colocar 1,5L de água no copo da  Yämmi, um fio de azeite, 1 folha de louro e sal. Montar o cesto e adicionar o arroz.
- Montar a bandeja de vapor e colocar a abóbora e a cenoura cortadas em cubos.
- Programar 35 minutos, velocidade 3 a 100ºc.
- Reservar o arroz e os cubos de abóbora e cenoura.
- Colocar 2 dentes de alho e a cebola no copo. Pressionar 2 ou 3 vezes o turbo até ficarem  picados.
- Adicionar um fio de azeite e uma folha de louro. Programar 5 minutos, velocidade 1 à temperatura máxima (ST).
- Juntar a lata de tomate pelado, 1 copo de vinho branco e as tiras de pota cortadas em cubos.
- Programar 10 minutos, velocidade 1 à temperatura máxima (ST).
- Temperar com sal e pimenta.
- Adicionar o chouriço cortado em rodelas, a malagueta.e os cubos de cenoura e abóbora.
- Programar 10 minutos, velocidade 1 à temperatura máxima (ST).
- Rectificar o tempero e caso a pota ainda não esteja bem cozinhada, programar mais 5 minutos.
- Juntar o camarão cozido e a lata de feijão branco e envolver cuidadosamente com a espátula. (Como fiz uma quantidade bastante grande, juntei o feijão e o camarão fora do copo).

Tiras de pota panadas - receita Actify

Ingredientes:

500g de tiras de pota descongeladas

limão

sal

pimenta

alho em pó

farinha

azeite

Modo de preparação:

- Temperar as tiras de pota com limão, sal, pimenta e alho em pó. Deixar a marinar pelo menos um hora.

- Passar as tiras de pota por farinha.

- Borrifar o cesto da actifry com azeite e colocar as tiras de pota. Voltar a borrifar com azeite.

- Programar 25 a 30 minutos. A meio do tempo borrifar com azeite novamente.

Caso não tenha cesto de snacks para a Actifry, pode fazer também na cuba sem a pá colocada.