Melancia desidratada

Mais uma experiência bem sucedida com o desidratador de alimentos.

Cortei a melancia em cubinhos e coloquei no desidratador ( nível II ) cerca de 26 horas. 

Quase parecem gomas!  Para comer com moderação ;)

Mais informações sobre o desidratador de alimentos aqui.

Danoninhos de melancia - Bimby TM5

Ingredientes:

1 embalagem de queijo creme (200g)

500ml de leite (usei leite de soja)

60g de leite em pó (usei Molico)

85g de gelatina em pó com sabor a melancia (1 saqueta)

20g de açúcar

Modo de preparação:

- Colocar o leite no copo e programar 5 minutos à velocidade 2 a 90ºc.

- Juntar a gelatina e programar 30 segundos à velocidade 4.

- Adicionar o queijo creme, o leite em pó, o açúcar e programar 40 segundos e ir aumentando da velocidade 5 até à velocidade 7.

- Deitar em copos de iogurte e levar ao frigorífico até solidificarem.

(rendeu 6 copos de iogurte)

Iogurte líquido com aroma a melancia - receita Bimby TM5

Ingredientes:

1L de leite

40g de açúcar mascavado

1 iogurte natural

15g de leite em pó*

2 c.sopa de gelatina em pó com sabor a melancia

Modo de preparação:

- No copo colocar o leite, o açúcar, o leite em pó e a gelatina.

- Programar 6 min./50ºc/vel.4.

- Adicionar o iogurte e programar 15seg./vel.4.

- Colocar os iogurtes a fermentar: ou numa iogurteira durante 8h ou seguindo a receita automática de iogurte natural da  Bimby TM5.

- Após a fermentação, voltar a colocar no copo e programar 30seg./vel.3.

- Distribuir o iogurte por garrafinhas, deixar arrefecer e colocar no frigorífico.

* o iogurte em pó serve fundamentalmente para o iogurte ficar cremoso.  

Agitar antes de consumir!

Danoninhos de melancia - receita Yämmi

Ingredientes:

1 embalagem de queijo creme (200g)

500ml de leite

60g de leite em pó

85g de gelatina em pó com sabor a melancia (1 saqueta)

20g de açúcar

Modo de preparação:

- Colocar o leite no copo da Yämmi e programar 5 minutos à velocidade 2 a 90ºc.

- Juntar a gelatina e programar 30 segundos à velocidade 4.

- Adicionar o queijo creme, o leite em pó, o açúcar e programar 40 segundos e ir aumentando da velocidade 4 até à velocidade 10.

- Deitar em copos de iogurte e levar ao frigorífico até solidificarem.

(rendeu 6 copos de iogurte)