Ingredientes:
- 200g cenoura cozida
- 200g brócolos cozidos
- 100g queijo creme (tipo philadelphia)
- farinha de mandioca ou pão ralado
- sal e pimenta
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Modo de preparação:
- picar grosseiramente os brócolos e a cenoura
- temperar com sal e pimenta a gosto
- juntar o queijo e envolver bem
- formar bolinhas e passar pela farinha de mandioca (ou pão ralado)
- achatar as bolinhas
- colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180ºc cerca de 20 minutos ou até estarem dourados.
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Caso pretendam uns medalhões mais cremosos podem aumentar a quantidade de queijo.
