Ingredientes:
60g de tapioca granulada
200ml água
100g de framboesas (usei congeladas)
500g de bebida espelta (podem usar qualquer outra bebida vegetal ou leite)
2 c.sopa de açúcar de coco (Os mais gulosos podem aumentar esta quantidade a gosto. Podem usar mel ou açúcar mascavado.)
Modo de preparação:
- Colocar a tapioca numa taça e cobrir com os 200ml de água. Deixar a hidratar pelo menos durante 2 horas ou até toda a água ter sido absorvida. (Eu deixo a hidratar durante a noite).
- No copo colocar as framboesas , a tapioca já hidratada, a bebida de espelta, o açúcar de coco e programar 20min./90ºc/vel.1 inversa.
As papas de tapioca podem ser comidas frias ou quentes.
