Ingredientes:
2 lombos de atum fresco (com cerca de 2cm de espessura)
Sementes de sésamo (brancas e pretas)
Sumo de meio limão
sal
pimenta
mostarda em grão
azeite
molho teriyaki
Modo de preparação:
- Temperar os lombos de atum com o sumo de limão, sal , pimenta e mostarda em grão
- Deixar a marinar pelo menos uma hora.
- Cortar os lombos em tiras com cerca de 2cm de largura e passar pelas sementes de sésamo.
- Aquecer um fio de azeite numa frigideira e alourar rapidamente dos dois lados.*
*Atenção para não deixar o atum cozinhar demasiado tempo, para que não fique seco. Cerca de 2 a 3 minutos de cada lado será o suficiente.
No final reguei com um pouco de molho teryaki.
