Faz algumas semanas que fui lanchar a casa da Cat. Desta vez lanchamos debaixo da ameixeira... e depois do lanche apanhar as tão maduras ameixas.
Cheguei a casa com um saco cheio delas. E deu-me vontade de experimentar uma sobremesa com esta fruta. Adoro comê-la simples sem mais nada... mas como tinha uma quantidade bem razoável decidi tentar qualquer coisa diferente.
Ingredientes:
1 chávena de ameixas
1 pacote de natas
3 claras
4 colheres de sopa de açucar
leite condensado
Modo de preparação:
Descascar as ameixas e cortar em pedaços. Colocar em água morna cerca de 10-15 minutos. Reservar uma pequena parte das ameixas. As restantes colocar num liquidificador e bater com as natas. Juntar o açucar e as claras batidas em castelo.
Verter em taças um pouco de leite condensado e a mousse de ameixa por cima. Vai ao frigorifico até ficar firme.
