Sem dúvida um sabor de infância ...
Ingredientes:
1 parte de tomates maduros
1/2 parte de açucar
1 pau de canela
2 cravinhos
Modo de preparação:
Escaldar os tomates em água a ferver. Retirar a pele e as sementes e deixar escorrer.
Sob lume brando juntar numa panela o açucar e o tomate. Juntar a canela e o cravinho.Deixar ferver um pouco e está pronto .
Nota: antes cá por casa , fazer doce era sempre em grande. Doce em quantidade tal que durava , e durava , e durava... até ao enjôo. Um hábito que tenho vindo a adquirir é o de fazer por vezes , só um pequeno pote de doce , apenas para evitar alguma fruta de se estragar.
