[ Mais uma vez uma receita que desapareceu antes de ter oportunidade de passar pela sessão fotográfica ]
Ingredientes:
400g de batata cozida
400g de atum
2 c. sopa de ketchup
2 c. sopa de cebola picada
salsa picada
1 ovo
sal
pimenta moída na hora
alho picado
sumo de limão
farinha
sementes de sésamo
Modo de preparação:
Esmagar bem as batatas juntamente com o atum bem escorrido. Juntar o ketchup, a cebola , a salsa bem picadas, e o ovo.Temperar com uma pitade de sal, pimenta e alho.
Regar com um pouco de sumo de limão e misturar bem com o garfo.
Moldar as almôndegas com a ajuda de um pouco de farinha. Rolar em sementes de sésamo e fritar em óleo quente até estarem douradas.
Escorrer em papel absorvente.
Deliciem-se!
Su
*Saberes & Sabores, nº191 - Janeiro de 2010*
